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Den perfekte date Faxe
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Um dem selbstgekochten Dinner-Date das i-Tüpfelchen aufzusetzen, fehlt nun nur noch das passende Getränk.

Für Profi Cleusters ist die Sache klar: "Ein guter Wein passt eigentlich zu allen Speisen und rundet jedes Essen ab.

Die Tagliatelle mit je drei Jakobsmuscheln auf einem Teller anrichten und etwa Salbeibutter hinzugeben.

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Auch die Zutaten haben es so richtig in sich: "Die Muscheln fördern die Produktion von Testosteron, das bei Frauen und Männern die Libido steigert", verrät Jan-Philipp Cleusters. Zutaten für zwei Personen: 2 Handvoll Tagliatelle, etwas Meersalz, 1 Bund Salbei, 2 EL Butter, etwas Cayennepfeffer, 6 küchenfertige Jakobsmuscheln, frisch gepresster Saft von 1 Zitrone, etwas Pfeffer, 2 EL Olivenöl Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen und anschließend unter fließendem kaltes Wasser abschrecken.

Den Salbei waschen, trocken tupfen, die Blätter von den Stielen zupfen und in sehr feine Streifen schneiden.

Der Profikoch schwört auf den Liquid Chocolate Cake.

Der Schokokuchen setzt mit seinem flüssigen Kern nicht nur auf den Überraschungseffekt, sondern macht auch noch glücklich: "Das in der Schokolade enthaltene Phenylethylamin versetzt regelrecht in einen Glücksrausch - der zusammen natürlich am schönsten ist." Zutaten für 4-6 Küchlein: 8 Eier, eineinhalb Becher Zucker, 1 Päckchen Butter, 1 Becher dunkle Schokolade (70% Kakaoanteil), ein halber Becher Mehl, etwas Puderzucker Den Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Butter und Schokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen.

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Bemerkungen

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